山菜の宝庫

小樽にも春が訪れ、緑色がこんなにあったのかと驚くほどグラデーション豊かで、清々しい気候、まさに万緑の季節です!(^^)!小樽は、山、海と自然に囲まれ、実りの宝庫です。春は蕨(わらび)、蕗、ぜんまい、ウド、細タケノコなど・・・たくさんありますね!秋には落葉キノコ🍄も採れます。私の趣味、山菜採りをご紹介します。蕨は、まさに自然のなかの春だけに楽しめる、季節感あふれる食材の一つです。シダ系の植物で、山間部を中...